DINESH KANOJIA
Bollywood Delight, nieuwste creatie van medewerker
bij Ellis Gourmet Burger

Niemand van Ellis Gourmet Burger keek echt verbaasd op toen Dinesh, één van hun medewerkers, hen verraste met zijn interpretatie van de ideale hamburger. Overtuigd van de smakelijke combinatie van een kruidige gemarineerde kipfilet verrijkt met chutney en muntyoghurt prijkt zijn voorstel sindsdien als Bollywood Delight op de kaart van de drie vestigingen in Antwerpen, Brussel en Knokke.

"Het deed ons veel plezier toen Dinesh spontaan met zijn idee kwam aandraven," vertelt Thierry Canetta, één van de initiatiefnemers achter de succesvolle Ellis Gourmet Burger vestigingen. "We preken wel (lacht) dat we onze medewerkers kansen willen geven en dat we in een onderneming allemaal aan hetzelfde zeel moeten trekken. Maar als ze die dan ook spontaan grijpen, betekent dat de boodschap ook aanslaat."

DINESH KANOJIA is sinds juni 2011 aan de slag bij Ellis Gourmet Burger en wou zelf een hamburger ontwikkelen. "Ik ben afkomstig uit India en de naam Ellis verwijst naar het eiland voor de kust van New York dat voor vele migranten de poort was tot hun ‘America, Dream’", vertelt hij enthousiast. "Toen ik hier werd aangeworven, had ik niet het gevoel dat ik aan een nieuwe job begon maar wel aan een nieuw hoofdstuk in mijn leven. Men had het over kansen grijpen en vooruit komen, ja zelfs carrière maken. En waarom zou dat niet in dit type restaurant kunnen? Deze mensen hebben ambitie en plannen blijkbaar nog heel wat andere vestigingen. Trouwens ook andere collega’s zijn inmiddels onder het motto "in ieder van ons schuilt een stukje entrepreneur" aan de slag gegaan met nieuwe creaties."